正宗昆山陽澄湖大閘蟹(PART6)

上星期收到上海朋友送來的正宗昆山陽澄湖大閘蟹，這位朋友真係太客氣了，真係多謝晒，今年同樣送了八隻大閘蟹，分別四隻蟹公及四隻蟹母，我亦分別送了四隻給家姐和朋友品嘗

今年的包裝

同樣用海草包住

四隻蟹公及四隻蟹母

兩眼好精靈，證明非常新鮮

陽澄湖大閘蟹特徵：青背、金毛、白肚

第一隻蟹母，大約重三兩，一蒸熟就聞到很濃的蟹香

雖然細細隻，但蟹膏非常足

睇下蟹膏係咪好爆滿呢？

第二隻蟹母

這隻一定會更多蟹膏的，睇蟹蓋及蟹身都有油份漏出黎就知道

蟹肉好鮮甜濃郁

蟹膏齒夾留香，入口滑喉，我覺得今年的蟹比上年更靚

第一隻蟹公，大約四兩重

因為未係時候，所以蟹公係削些小的，但勝在蟹味濃

第二隻蟹公，老婆一口氣歎晒兩隻

這隻蟹膏就多很多，非常滿足啊