米芝蓮季季紅風味酒家

昨晚我們一行22人去了屯門藍地季季紅風味酒家食晚飯，早在月頭訂了兩圍，今次班親戚朋友 都對米芝蓮蝦禾米乳香豬感興趣，所以很快就約齊晒人，當晚我們點了西洋菜豬踭豬肺生魚湯、蝦禾米乳香豬、草原飄香羊棒膝、大勝雞、冰淋醬烤骨、椒鹽鮮魷、 北菇寮參炆魚鰾、紅梅醬檸檬蒸烏頭、燒鵝、脆皮炸豆腐、金銀蛋莧菜，埋單$3100蚊，即係$1550一團，很抵食，特別嗚謝:黃秋生親自服待我們果兩 檯.

我們七點鐘去到，已經人頭湧湧，都要等十分鐘才有位

今晚起碼被訂了幾十隻乳豬啊

呢張單就係我們的heehee

西洋菜豬踭豬肺生魚湯:一煲免強夠十一人份量

湯渣

因為掛住飲湯，竟然唔記得了影相，但碗湯好正好夠火喉

大勝雞:係用新鮮走地雞，雞味就非常夠，但隻雞就蒸得過火了小許，肉質有嚼勁，雞脾被師兄食了一邊

燒鵝半隻:睇賣相好似幾討好，但咬落就有少許失望，因個皮唔脆既，但鵝肉都幾香，肥膏又唔多

師兄又食了隻脾

米芝蓮蝦禾米乳香豬

乳豬比一般食到的更細隻得多

隻豬剛燒好就上到，可以感覺到d熱力，影完相就比黃秋生去斬件

斬完件後既賣相

乳豬真係真係燒得好好，燒既時間掌握得好準，所以肉質很嫩很嫩，個皮都幾脆，但唔同爆皮既果種，但如果大家有機會品嘗這道菜，切記要趁熱食

個飯有些朋友話好味，但我就覺得平平無奇，蝦米炒得都唔香既

烏蠅食到連豬腿都唔放過

冰淋醬烤骨:個醬汁我很喜歡，酸甜點到即止，配合得很好，排骨亦炸得出色

紅梅醬檸檬蒸烏頭:比我想象中的細條

但都一樣有魚油漏出黎

魚紋金黃色架

魚蒸得剛剛好，肉質很嫩，可能細條既關系，最意外係一點泥味都無架

北菇寮參炆魚鰾:普普通通

草原飄香羊棒膝:這個羊棒膝亦係驚喜之一

d汁同排骨那碟差唔多

羊肉外層炸到好脆口，但裡面的肉質一點都唔會乾的，味味唔會話好濃，但勝在一點都唔羶

金銀蛋莧菜:d莧菜好嫩好好味

椒鹽鮮魷:無試

脆皮炸豆腐:唔係用滑豆腐黎炸，有點似普寧豆腐

單據