榕榕酒家

呢幾日內連續兩次去了荃灣榕榕酒家打邊爐，今晚係第二次去，一行三人六點幾就入座，這酒家任飲任食火鍋不限時間的，晚上九點前入坐大概$120個連加一.

落點紙:選擇都幾多

醬油就簡單了些

第一晚坐三樓，環境會俾二樓好

第一晚點了鮮人蔘雞鍋半隻(額外俾$38)，真係有整條人蔘架

放晒所有材料入去滾一滾就熄爐焗15分鐘，然後再開爐煲滾就食得，因為係冰鮮雞關系，所以唔可以不段滾，這樣會另到肉質變得粗糙

雞肉又滑又有些彈性，不過雞味就淡些

當然連湯都飲埋啦，有淡淡的蔘味，唔錯架

今晚點花雕醉雞鍋，不過酒店係較濃的

生菜:菜真係好新鮮，剛滾完雞，最好用菜去吸下d油，食起黎都較脆架

白菜仔:我頂......有沙啊

西洋菜:普普通通

油麥菜:一睇色澤都知幾咁新鮮啦heehee

冬瓜片:好甜啊

白蘿蔔片:不過不失

一級靚肥牛、金錢牛展片

一級靚肥牛:牛味都幾重，咬落帶點口感，但絕唔韌的



金錢牛展片:不過不失，肉質較淡

生蝦:好明顯剛剛才插好的，因為上檯時還郁動架

蝦都幾鮮甜

魷魚鬚:我的最愛

牛栢葉:賣相靚仔，夾落都已感覺到有彈性

龍蝦丸:一般般

炸魚皮:無試

生腸:好爽架

自制鯪魚丸:裡面加了大量陳皮去辟腥，唔錯

自制牛丸:咬落果然唔同，牛味濃、有口感，唔錯

潮州魚旦:唔係太粉，都算唔錯了

潮式花枝丸及八爪魚丸:越粉啊，唔掂

粉腸:好新鮮，無異味



豬皮:好多毛，食唔到

鵝腸:一般般

豬肚:雖然咬落好腍，但細心些就會嚐到雪味

自制菜肉餃:呢個菜肉餃好大粒架，裡面既餡好多，好正

野生雲耳、野生木耳



野生木耳:木耳非常非常爽脆

野生雲耳:雲耳都ok

烏冬:一般

夏枯草:很喜歡它係唔甜的，幾好

單據