四川成都朋友寄來的自家製臘肉

 今個月中收到四川朋友的寄來的臘肉，因為她家今年第一次宰豬整臘肉，豬係自已家裡養的，加上氣候開始適合製臘肉，所以一整好就寄了俾我

用了四個膠袋裝住，解開了一層又一層

點知裡面都係包實晒的

一打開個膠袋，d香味漂晒出黎，因為剛剛才製好，所以色澤好靚

這朋友真係好客氣，足足寄了8斤俾我

呢些臘肉係很正宗的四川的自家製，用了柏樹去燻的，所以香味特濃

之後我在家吹了幾日，肉質亦開始收縮

牛骨蘿蔔湯

臘肉炒菜花，臘肉的味道真霸道，輕輕同菜花炒過，但菜花都汲到臘肉的香港，正啊

鳴謝四川這個好朋友。