2014年10月3日星期五

明記海鮮酒家

昨天係追月,我們一行八人去了流浮山食海鮮,因為有上海朋友黎香港旅遊,加上他們都很愛食海鮮,所以決定帶他們入流浮山品嘗一下,亦可去周邊影相




不過呢日天色很灰暗,影唔到日落,有點失望
明記海鮮酒家3

用蠔殼堆砌成牆,亦係流浮山的特色


影完相就去雄記買海鮮


海鮮種類都幾多及新鮮


我們共買了蟶子皇X8、元貝X8、大連鮑魚X8、龍躉、瀨尿蝦X4、蠔、奄仔蟹X4v海鮮埋單$2186蚊


買完海鮮,就過隔離明記酒家,我早一日打黎訂好位,之後點了豉椒炒蟶子皇、蒜蓉蒸元貝、果皮蒸大連鮑、龍躉兩食、椒鹽瀨尿蝦、薑蔥焗蠔、油鹽焗奄仔蟹、魚湯浸菜心,埋單$837蚊.


酸喬頭:這個喬頭大大粒,賣相一睇就知比較扎實,一咬落去個口感好到不得了,酸度又剛好喎


炸花生:無試


豉油:有些少辣的


海鮮豆腐湯:這個湯係送的,但海鮮味好濃,應該好足料煲的,唔錯


魚湯浸菜心:這個菜心煮得真好,因為比較大棵,但浸得剛剛好,口感非常好


豉椒炒蟶子皇:蟶子應該炒既時間很短,肉質一點都唔老,咬落後好彈性同鮮甜架,很高水準


椒鹽瀨尿蝦:瀨尿蝦好生猛好大隻,我還揀一隻係有膏的


睇下中間條膏幾粗,但其實無膏會好味些,但請朋友就好睇些


d肉真係好鮮甜,加上個殼又薄,勁師父炸到勁脆,好正



龍躉兩食:這個係炒球,份量幾多下


龍躉塊切得大小適中,層皮都幾厚又有彈性,加上肉質亦有魚味,一點腥都無


紅燒龍躉魚鮫:我很喜歡他們用的你你粉很薄,醬油味道亦不會很濃,唔錯


果皮蒸大連鮑:鮑魚蒸得很好,咬落非常之腍,好想食多隻就好了


薑蔥焗蠔:其實我覺得點錯了這菜,我應該點蜜蜂金蠔較好,因薑蔥焗蠔無乜特別!


油鹽焗奄仔蟹:就算係已熟了,但都感覺到很生猛


每隻都唔止多膏,還很多肉的,最怕買到貨不對版,而膏蟹我喜歡軟膏的,因比較甘香,這店的油鹽煮得很出色,d鹽很野味,超好味


蒜蓉蒸元貝:很喜歡這賣相,最怕d粉絲求其咁放


粉絲份量剛剛蓋住隻元貝,加上粉絲夠腍身,吸晒隻元貝既汁


元貝又蒸得很好,肉質一點都唔韌


不過殼就夠大喇,但d肉就唔成比例呢!


橙:又好甜又新鮮,呢餐真係食得好滿足


單據

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